Masakan Indonesia Tersaji dalam Menu Ramadhan Marriott International di Jakarta!
JAKARTA – Momen berbuka puasa jadi salah satu hal yang paling dinantikan oleh umat Muslim di Indonesia saat bulan suci Ramadhan. Makanan khas Nusantara seakan menjadi primadona sebagi menu andalan berbuka puasa dan para chef di jaringan hotel Marriott International seakan tidak ingin ketinggalan dalam memanfaatkan momen sekali dalam setahun tersebut. Lewat sebuah acara makan malam preview menu bulan Ramadhan yang bertajuk “7 Chefs 14 Hands Ramadan Dinner”, sebanyak 7 juru masak dari 7 hotel berbintang seperti JW Marriott Jakarta, The Westin Jakarta, Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel, The Ritz-Carlton Jakarta – Pacific Place, The Ritz-Carlton Jakarta – Mega Kuningan, The Hermitage – A Tribute Portfolio Hotel, hingga Le Meridien Jakarta menampilkan olahan masakan nusantara kepada para hadirin. “Ide untuk jamuan acara 14 hands Ramadan muncul dengan pemahaman bahwa jauh dari orang-orang yang terkasih dan rasa nostalgia dengan rumah selama Ramadan bukan merupakan hal yang mudah,” ujar Willem Van Emden, Marriott International Regional Director of Food & Beverage APEC, “Untuk itu, para chef kami telah membuat hidangan khusus yang dekat dengan hati mereka untuk acara ini.”
Tujuh chef yang memberikan preview atas olahan mereka mengungkapkan bahwa rumah atau kampung halaman menjadi inspirasi terbesar bagi mereka. Contohnya ialah Chef Erwin Hartanto, Sous Chef Seasonal Tastes di The Westin yang berasal dari Manado banyak menampilkan olahan khas kota di Sulawesi Utara tersebut seperti Bubur Manado yang mengingatkannya akan sang ibu. Menu-menu lain juga benar-benar khas Ramadhan seperti Kari Domba Aceh, Es Timun Blewah, hingga Kue Barongko. Makanan yang tersaji tidak hanya memiliki rasa istimewa, namun juga menyimpan alasan sentimentil dan personal dari para chef yang tentunya juga rindu dengan kampung halaman mereka. Membuat menu-menu tersebut di bulan suci Ramadhan bagi para tamu jaringa hotel Marriott International memberikan kepuasan tersendiri bagi mereka. Pada acara tersebut, diperkenalkan pula sebuah program bernama Marriott Bonvoy di mana mereka yang mendaftar menjadi anggota akan mendapatkan jaminan loyalitas dari grup Marriott International dan mendapat poin tiap mereka menginap atau menyantap hidangan di hotel-hotel yang berada di bawah grup tersebut. Untuk menu Ramadhan selengkapnya, simak daftar di bawah ini, dan pastikan kamu nggak ketinggalan mencicipi lezatnya masakan Nusantara bersama orang-orang terkasih!
Menu Ramadhan oleh “7 Chefs 14 Hands Ramadan Dinner”
- The Westin Jakarta by Chef Erwin Hartanto: Bubur Manado, Tahu Goreng Medan dan Bebek Kalio
- Sheraton Grand Jakarta Gandaria City Hotel by Chef Twedi Martatna: Tahu Goreng Kebalik, Ikan Garang Asem dan Es Timun Blewah
- The Ritz-Carlton Jakarta, Pacific Place by Chef Rizky Apriliana: Tuna Gohu Sambal Tomat Merah, Barramundi Bumbu Haut Merah Dabu Dabu, dan Warm Prune Lapis Legit
- The Ritz-Carlton Jakarta, Mega Kuningan by Chef Rizky Apriliana: Salad Ayam Tandori, Kari Domba Aceh dengan Perkedel Nasi Jeruk, Kue Bugis Mutiara
- The Hermitage, A Tribute Portfolio Hotel, Jakarta by Chef Eka Arti Setiadi: Tehu Pedas dengan saus kacang, Tongseng Sengkel Kambing disajikan dengan nasi dan acar, dan Bubur Kampiun diisi dengan kolak pisang
- Le Meridien Jakarta by Chef Muhamad Aulia Fariz Charviandy: Celimpungan, Lakso, Burgo; Pindang Ikan Pegagan; Nasi Minyak, dan Srikayo Palembang
- JW Marriott Jakarta by Chef Heri Purnama: Ebatan, Nasi Campur Rembiga, Brongko Pisang
Dokumentasi: Zeno Group/Marriott International