PUBLIC. Drinkery & Kitchen Hadir dengan Konsep dan Format Baru di Malang
Melintasi daerah Kawi Atas atau sekitaran Pulosari di Malang, kamu pasti sering melihat signage dari PUBLIC. yang dulu merupakan café dan concept store. Menjelang akhir tahun 2018, PUBLIC. yang telah mengalami proses renovasi menyeluruh memperkenalkan konsep dan format baru mereka. Menurut Saskya Raissa Emil, tim marketing dari PUBLIC. perubahan ini bertujuan untuk membuat atmosfir yang lebih cocok dengan suasana di kota Malang. PUBLIC. yang telah melakukan grand opening pada tanggal 15 Desember 2018 lalu sekarang menjadi sebuah tempat di mana kamu bisa nongkrong sambil menikmati makanan ringan dan berat, ditemani dengan minuman beralkohol pilihanmu. Lokasinya yang strategis dan mudah dijangkau dengan transportasi umum juga membuat PUBLIC. optimis kalau tempat ini bisa menyediakan alternatif tempat nongkrong yang asik. Sejak ditutupnya suatu lounge yang cukup terkenal di kota Malang, banyak konsumen yang bingung untuk mencari tempat baru di mana mereka bisa menikmati sajian makanan ringan sekaligus berat dengan segelas minuman dingin yang menyegarkan.
Lewat grand openingnya, PUBLIC. juga turut memperkenalkan beberapa menu baru yang terinspirasi dari masakan Indonesia, Asia, Amerika, hingga Eropa. Beroperasi dari jam 10 pagi hingga 2 malam, para pengunjung bisa menikmati menu sarapan, makan siang, makan malam, dan cemilan-cemilan. Bagi yang doyan makanan khas Meksiko, ada Nachos de Cantina yang bisa dijadikan cemilan yang bisa dinikmati bersama-sama. Keripik nachos yang digoreng hingga renyah ditaburi keju mozarella dan saus tomat yang cukup banyak dengan potongan paprika, kemudian dilelehkan hingga kejunya lumer. Kamu bisa mencelupkan si nachos ini ke saus mayo yang gurih. Kalau ingin makanan Meksiko yang sedikit berat, kamu bisa pilih Taquitos. Taquitos adalah tortilla gulung yang diisi dengan daging asap dan keju, kemudian dipanggang hingga matang. Makanan ini disandingkan dengan saus keju yang bikin nagih. Cemilan yang unik dan bisa ditemukan di PUBLIC. yakni sepiring Paru Cabai Garam. Paru sapi digoreng hingga kering dan ditaburi potongan cabai kering dan garam yang bisa bikin sensasi gurih meledak di mulutmu. Ada juga French Basket berisikan berbagai macam jenis gorengan dengan celupan saus mayo untuk cemilan sore.
Meskipun Taquitos cukup mengenyangkan kalau dimakan sendirian, menu-menu main course dari PUBLIC. juga patut dicoba. Salah satu favorit The Display adalah Trafalgar Ribs, yang terdiri dari iga sapi bakar super empuk yang disajikan dengan potongan kentang goreng dan saus kecap pedas. Potongan iga yang besar juga bikin kamu puas dan ingin tambah lagi. Bumbu-bumbu ala Indonesia juga meresap ke dalam daging yang membuat kami berharap ada lebih banyak iga dalam satu porsinya. Bagi yang doyan masakan Italia, PUBLIC. juga menyediakan pasta. Kami merekomendasikan Jhon Dory Fettucine yang menggabungkan dori goreng tepus dengan fettucine yang dibumbui saus krim sederhana. Chicken Piccata bisa dipilih kalau kamu lagi ingin makan protein berbasis ayam. Chicken Piccata terdiri dada ayam filllet yang digoreng tepung dan disajikan dengan saus barbecue berwarna merah. Sedangkan Chicken Red Hawk adalah paha ayam panggang yang disajikan dengan saus barbecue dan tumisan paprika.
Masakan Inggris klasik Fish O’ Chips alias fish and chips juga tersedia di PUBLIC. dengan keunikan di kentang gorengnya yang dipotong tipis dan digoreng kering. Ikan goreng tepung ini disajikan bersama saus tar-tar yang asam dan gurih. Kalau kebetulan kamu sedang bingung cari menu sarapan di tempat ini, menu Egg Benedict bisa jadi pilihan. Roti gandum yang dipanggang disajikan dengan telur yang direbus setengah matang dan sayuran hijau. Seandainya saja plting dari menu ini dibuat seidkit lebih menarik, maka Egg Benedit bisa jadi lebih Instagrammable. Untuk pilihan minuman non-alkohol, ada Fruity Sunrise yang berwarna cerah seperti matahari terbit atau Mango Lychee Cobbler. Minuman-minuman beralkohol juga tersedia di tempat ini dan tiap hari kamu bisa menikmati sajian musik dari DJ yang memainkan tembang-tembang pilihan yang berbeda tiap harinya. Fasilitas yang cukup lengkap dan pencahayaan yang cukup temaram di PUBLIC. bisa membuatmu betah nongkrong lama-lama.
========================================================
Price Range: IDR18K – 80K
Service: Wi-Fi – Smoking/Non-Smoking Spot – Meeting Room
———————————————–
Location: Jl. Kawi Atas No. 1A, Malang
Operational Hour: 10.00 AM – 02.00 AM
Reservation: hellothere.public@gmail.com
Instagram: @public.malang
Reporter/Fotografer: Hanif Ardhika/ Editor: Novita Widia
